Home 2018

แตงโมเลมอนเนด

ส่วนผสม แตงโมเลมอนเนด • แตงโม (นำเมล็ดออก) หั่นชิ้น 400 กรัม • เลมอนคั้นน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ • แตงโมหั่นชิ้น (สำหรับแต่ง) วิธีทำแตงโมเลมอนเนด 1. ใส่แตงโมลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยกระชอน นำเข้าแช่ช่องแข็งประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนเย็นจัด 2. ใส่น้ำเลมอนลงไป คนให้เข้ากัน แต่งด้วยแตงโมหั่นชิ้น

Read More

แตงโมปั่นชาเขียว

ส่วนผสม แตงโมปั่นชาเขียว • แตงโม (นำเมล็ดออก) หั่นชิ้น 250 กรัม • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย • ผงชาเขียว 1 ช้อนชา • น้ำแข็ง วิธีทำแตงโมปั่นชาเขียว 1. ใส่แตงโมลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด พักไว้ 2. ผสมผงชาเขียวกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน 3. ตักน้ำแข็งใส่แก้วจนเต็ม รินน้ำแตงโมปั่นลงไปครึ่งหนึ่ง ตามด้วยชาเขียวจนเกือบเต็ม ปิดท้ายด้วยน้ำแตงโมอีกครั้ง

Read More

มิลค์เชคแตงโมมะพร้าว

ส่วนผสม มิลค์เชคแตงโม • แตงโม (นำเมล็ดออก) หั่นชิ้น แช่แข็ง 200 กรัม • กะทิ 1 ถ้วยตวง • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • ช็อกโกแลตชิพ (สำหรับแต่ง) วิธีทำมิลค์เชคแตงโมมะพร้าว 1. นำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นช็อกโกแลตชิพ ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด 2. รินใส่แก้ว แต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ

Read More

นมเย็นสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีนมสด (สูตรนี้ใช้สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รี 1 กระป๋อง ทำได้ 2 แก้ว) • สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น (ดอยคำ) 1 กระป๋อง • นมสดรสจืด 400 ซี.ซี. • สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด 1. เปิดกระป๋องสตรอว์เบอร์รีแล้วแยกเนื้อกับน้ำสตรอว์เบอร์รีโดยใช้ตะแกรงกรองหรือที่ร่อนแป้ง 2. นำเนื้อสตรอว์เบอร์รีมาบดหยาบ ๆ ด้วยส้อม ให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีมีลักษณะเหมือนแยม พักไว้ 3. นำน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นกรอกใส่ในพิมพ์น้ำแข็ง (Ice Tray) แล้วแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 คืน เพื่อทำเป็นน้ำแข็ง หรือใครจะประยุกต์ทำเป็นเมนูอื่น เช่น กรานิต้าสตรอว์เบอร์รีก็ได้ ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ไม่ต้องใส่น้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี ใส่แค่เนื้อสตรอว์เบอร์รีบดก็พอ 4. ล้างสตรอว์เบอร์รีสด และหั่นครึ่ง แช่เย็นพักไว้ เมื่อต้องการจัดเสิร์ฟให้ใส่สตรอว์เบอร์รีสดที่ก้นแก้ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีบดให้ได้ประมาณ 1/3 ของแก้ว 5. ใส่น้ำแข็งที่ทำจากน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นลงไปจนเกือบเต็มแก้ว (ถ้าใครไม่ชอบสตรอว์เบอร์รีหวานมาก ให้ใส่เป็นน้ำแข็งธรรมดา) […]

Read More

เสาวรสนมสดเย็น

ส่วนผสม เสาวรสนมสดเย็น • เสาวรส 3 ผล • น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ • นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง • เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา • น้ำแข็งบด 1 ถ้วยตวง วิธีทำเสาวรสนมสดเย็น 1. นำเนื้อเสาวรส นมข้นจืด น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น และน้ำแข็งบด ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด ชิมรสให้ได้เปรี้ยวอมหวาน อาจเพิ่มเกลือป่นอีกนิดหน่อย เพื่อตัดรสเปรี้ยว 2. รินใส่แก้ว พร้อมดื่ม

Read More

นมเย็นบลูเบอร์รี

ส่วนผสม นมเย็นบลูเบอร์รี • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง • น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง • นมสดแช่เย็น 2 ถ้วยตวง วิธีทำนมเย็นบลูเบอร์รี 1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย และบลูเบอร์รีใส่ในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10-15 นาที จนส่วนผสมข้น ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็น 2. เทนมสดใส่แก้ว เติมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

Read More

นมมะพร้าวเย็น

ส่วนผสม นมมะพร้าวเย็น • นมมะพร้าว 1 ถ้วย • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ • อินทผาลัม (แกะเม็ดออก) 2 ลูก • น้ำแข็ง 10 ก้อน วิธีทำนมมะพร้าวเย็น 1. นำนมมะพร้าว กลิ่นวานิลลา และอินทผาลัมใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด 2. ใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนละเอียด เทใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

Read More

ชาเขียวมะนาว

ส่วนผสม ชาเขียวมะนาว • ผงชาเขียว 2 ช้อนชา • น้ำร้อนจัด 500 มิลลิลิตร • น้ำเชื่อม • น้ำมะนาว • เลมอนเหลืองฝานแว่น (สำหรับแต่ง) • น้ำแข็ง วิธีทำชาเขียวมะนาว 1. ผสมชาเขียวกับน้ำร้อนจัด พักทิ้งไว้ ประมาณ 5-10 นาทีหรือจนน้ำเปลี่ยนสี กรองเอากากออก เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำชาเขียวลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อม และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งตามด้วยเลมอน พร้อมดื่ม

Read More

ชาเขียวมะนาว

ส่วนผสม ชาเขียวมะนาว • น้ำร้อน 2 ถ้วย • ผงชาเขียว 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย • น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1/2 ถ้วย • น้ำเย็น 1.5 ลิตร วิธีทำชาเขียวมะนาว 1. ใส่ชาเขียวและน้ำตาลทรายลงในน้ำร้อน คนผสมจนละลายเข้ากัน 2. เติมน้ำเลมอนและน้ำเย็น คนผสมพอเข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที ก่อนดื่ม

Read More

ชาเขียวฮันนี่ดิวไข่มุก

ส่วนผสม ชาเขียวฮันนี่ดิวไข่มุก • ไข่มุกต้มสุก 1 ถ้วย • ชาเขียวแบบซอง 2 ซอง • น้ำเดือด 2 ถ้วย • เนื้อแตงฮันนี่ดิว 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) • นมสด หรือนมถั่วเหลือง 1 ถ้วย • น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ตามชอบ วิธีทำชาเขียวฮันนี่ดิวไข่มุก 1. ชงชาเขียวกับน้ำร้อนทิ้งไว้จนชาเปลี่ยนสี นำไปแช่ให้เย็นจัด เตรียมไว้ 2. นำเนื้อฮันนี่ดิวไปปั่นจนเนียนละเอียดแล้วเทใส่แก้ว นำไปแช่ให้เย็นจัด เตรียมไว้ 3. พอน้ำชาเขียวและฮันนี่ดิวเย็นจัดแล้ว ใส่ลงในเหยือก เติมนมสดลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อม (ตามชอบ) คนผสมให้เข้ากัน 4. ตักไข่มุกต้มสุกลงในแก้วประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเทส่วนผสมชาเขียวฮันนี่ดิวลงไป พร้อมเสิร์ฟ

Read More